Ciutat Vella est le vieux quartier animé de la ville, où se distinguent la cathédrale de Valence, du XIIIe siècle, et les Torres de Quart, une porte de l'ancien mur gothique qui marque la limite du quartier. Les lieux d'intérêt culturel comprennent les musées d'objets préhistoriques et d'art moderne. Le marché central a une structure moderniste des années 1920 et des stands de tapas, de vin et de paella. Des poteries typiques et des éventails en soie sont vendus dans les boutiques d'artisanat des ruelles et sur les places animées environnantes.

Les Torres de Serranos ou Puerta de Serranos sont l'une des deux portes fortifiées de l'enceinte médiévale de Valence (Espagne) encore debout. L'ensemble est composé de deux tours polygonales réunies par un corps central, où s'ouvre la porte elle-même, surmontée d'un arc en plein cintre. C'est un bien d'intérêt culturel depuis 1931.
de Barcelone). Une autre théorie suppose qu'il aurait pu prendre le nom de la famille principale qui habitait la rue homonyme.

Les Torres de Quart ou Puerta de Quart sont l'une des deux portes fortifiées de l'enceinte médiévale de Valence encore debout. Le complexe est composé de deux tours semi-cylindriques reliées par un corps central, où s'ouvre la porte elle-même, en forme d'arc en plein cintre. Ils sont situés à l'intersection de la rue Guillén de Castro avec la rue Quart.
Les tours Cuart doivent leur nom au fait qu'elles étaient situées sur la route qui menait du centre de la ville, de la Plaza de La Virgen où se trouve la cathédrale de Valence, à la ville de Cuart de Poblet. Les tours étaient l'accès ouest pour le trafic provenant de Castille. Les tours Cuart ont également été appelées la porte ou portail Cuarte et la porte de la chaux.